جعبه های تخمیر که به عنوان جعبه های عایق نیز شناخته می شوند، بیشتر از فولاد ضد زنگ ساخته می شوند.
بدنه یک جعبه تخمیر در درجه اول از فولاد ضد زنگ ساخته شده است و از یک قاب بیرونی مهر و موم شده، یک درب کشویی، براکت های فولادی ضد زنگ، یک کلید کنترل برق، یک مخزن آب و تنظیم کننده های دما و رطوبت تشکیل شده است. جعبه تخمیر با استفاده از یک عنصر گرمایش الکتریکی برای گرم کردن و تبخیر آب در مخزن کار می کند و به خمیر اجازه می دهد تا در شرایط دما و رطوبت خاص تخمیر و منبسط شود. به عنوان مثال، هنگام تخمیر خمیر نان، جعبه تخمیر معمولاً قبل از شروع تخمیر روی دمای مورد نظر تنظیم می شود. جعبه های تخمیر در مدل ها و اندازه های مختلفی عرضه می شوند.
تنظیمات ساده و قابل درک-- دما و رطوبت، مناسب ترین محیط تخمیر را برای نان فراهم می کند.
کنترل پنل کامپیوتر را می توان برای کارکرد 24 ساعته برنامه ریزی کرد و به طور کاملا خودکار و بدون نظارت انسان کار می کند.
کل جعبه عایق در داخل و خارج از فولاد ضد زنگ ساخته شده است که آن را بادوام و بهداشتی می کند.
به سرعت گرم می شود و به خمیر باکیفیت-خمیری سریع سفت می شود.
یک سیستم گردش هوای گرم و رطوبت با طراحی خوب- دمای و رطوبت یکنواخت را در کل جعبه عایق تضمین میکند.
