نان ساز، به زبان ساده، یک دستگاه نان ساز کاملاً خودکار-است. اساساً با توستر (دستگاهی برای برشته کردن برش های نان) متفاوت است. با این حال، نانساز بهطور خودکار مراحل-ساختن-ورز دادن، تخمیر و پخت نان را پس از افزودن مواد بر اساس یک ترتیب برنامهریزی شده از قبل تکمیل میکند.
نان سازها را می توان به انواع خانگی و تجاری تقسیم کرد. علاوه بر نان، نانسازان میتوانند ماست، شراب برنج، نخ گوشت و برخی از آنها حتی عملکرد بستنی نیز داشته باشند. نانسازها با حالت دستی نیز میتوانند اشکال مختلفی از نانهای فانتزی درست کنند که آنها را برای نانسازان با تجربهتر ایدهآل میکند.
وظیفه اصلی نان ساز استفاده از آرد، برنج و سایر مواد برای تهیه انواع نان است. ترکیبات مختلف باعث ایجاد طعم های متفاوت می شوند. نان تهیه شده در نان ساز عمدتاً شامل نان معمولی، نان فرانسوی، نان سبوس دار یا چند دانه، نان ژاپنی-، نان شیرین، و همچنین نان های بخارپز، رول های پیچ خورده و غیره است. برندهای مختلف نان سازها انواع مختلفی از نان را تولید می کنند.
علاوه بر نان، نانسازها میتوانند کیک، ماست، شراب برنج و غیره نیز درست کنند. دستگاههای نان با حالت دستی نیز میتوانند اشکال مختلفی از نان فانتزی درست کنند که آنها را برای نانسازان با تجربه ایدهآل میکند. ابعاد معمولی یک دستگاه نان امروزه تقریباً 300mm x 240mm x 300mm است.
اکثر ماشین آلات نان نیز می توانند کیک درست کنند. اصل کار همان درست کردن نان است، فقط بافت نرم تر است و دستور پخت متفاوت است. با ظهور ماشین آلات نان در بازار داخلی، برندهای مختلف به تدریج کارکردهای جدیدی را بر اساس مدل های موجود خود ایجاد کردند، مانند تهیه ماست، شراب برنج، ورز دادن جداگانه خمیر و رب لوبیا تخمیر شده. هنگام تهیه ماست، یک ظرف در بسته لازم است. در غیر این صورت، ماست به طور کامل تخمیر نمی شود و مواد مغذی را هدر می دهد.
